コロナ禍中の「まるは極」結構、電気が消えて「あ”～」と思うことも多かったのだけど、夕方に通る機会があって、これは！と思って立ち寄ってしまった。
これまで気になっていたけど未食だった、「G郎麺」を注文。
最近、インスパイア、というより、その店の特徴を生かしつつ、それを二郎テイストに仕上げたラーメンが気になってチェックしている。
その中でも、この「まるは×二郎」がどんな化学反応をするのか、楽しみでその機会を狙っていた。
さて、これまでの二郎系よろしく、そこそこの時間をかけて着丼した一杯は、なかなかのビジュアル。この手のラーメンに多い、薄チャーシューは残念ながら的中。やっぱりごわごわ麺に、ごっついチャーシューはマスト。どんなに多く薄チャーシューを積まれても、マッチしないというか、それは違うでしょという思いのまま食べ進める事への抵抗がどうしても勝ってしまう。
とはいえ、スープはさすがのまるは。マスターが無き今、このまるはスープはしっかりと継承してほしいなあと思うのはたぶん、自分だけじゃないと思う。
キャベツ、もやしを中心とした野菜も極太ごわ麺とスープと絶妙にマッチしている。だから、だからこそ、まるはの薄チャーシューだけは、別チューンにしてほしかった。
二郎なんだよな。それをまるはで食べたいんだよな。あ、でも厚チャーシューにしちゃったら、まるはじゃないのか。と思いつつ、この一杯を楽しむおじさんでした。
ごちそうさま。また、食べに来ます。