レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.8.7昼 手もみ麺コール同市内『麺屋 白神』の豚骨専門セカンドブランドとして2009年にオープン。過去の店長は『麺座かたぶつ』『イロドリ』『麺切り 白流』各店主が歴任した名門店。時間帯や曜日を問わず常に活況で、回転がひたすら早い事でも有名。豚骨ベースが主役ながら、以前にも増して和の要素を強く感じる濃厚なスープ。手もみ麺コールで極細麺からつけ麺用の極太平打麺に変更、啜り心地がたまらない自家製麺。月並みな言い回しになってしまうけど、ホントに安心できる美味しさ。こんなに濃厚なのに、どうしてこれ程までに心が和らぐのだろう…。博多へのオマージュを込めた一口餃子は、ランチ時無料のライスでガッつくのが吉。最後は替玉ヤワコールで〆て、いざ客先訪問へ。
HASH-ROYAL
G-officer
SMILE !
HASH-ROYAL
yawayawamen
同市内『麺屋 白神』の豚骨専門セカンドブランドとして2009年にオープン。過去の店長は『麺座かたぶつ』『イロドリ』『麺切り 白流』各店主が歴任した名門店。時間帯や曜日を問わず常に活況で、回転がひたすら早い事でも有名。
豚骨ベースが主役ながら、以前にも増して和の要素を強く感じる濃厚なスープ。手もみ麺コールで極細麺からつけ麺用の極太平打麺に変更、啜り心地がたまらない自家製麺。
月並みな言い回しになってしまうけど、ホントに安心できる美味しさ。こんなに濃厚なのに、どうしてこれ程までに心が和らぐのだろう…。
博多へのオマージュを込めた一口餃子は、ランチ時無料のライスでガッつくのが吉。最後は替玉ヤワコールで〆て、いざ客先訪問へ。