Item: 真ラーメンたがわ！
Rating: 76
Author: バスの運転手

76点

8月6日(木)

「ラーショ」っぽいお店がオープンしているよと情報を得たので早番終了後に緊急スクランブル〜w（笑）

なんと、場所は武蔵小金井の「赤青(MURASAKI)」さんの跡地です。

「赤青」さんも当時通っていた「丸め」サンの2号店が閉店して新しいお店が入ったみたいと情報を得て新潟から仕事で帰って来て、そのまま訪問→初レポはしたものの再訪問出来て無く、そのうちになんて思っていたんですけどねw

さて、コチラは赤い看板に「ラーメンこだわりチャーシュー」
しかも、その両サイドには「うまいヨ」「うまいヨ」と表示があるので確かにラーショっぽいですね。

でも、何かちょっと違いますね？

果たして関係あるんでしょうか？

入店して券売機のメニューを見るとラーメンにネギラーメン、他に「つけめん」のボタンがありますが、❌が点灯しているので二択とならば、もちろんネギラーメンをポチッとね。

先に食べていたお客さんが食べ終わり退席したので「ラーショとは関係があるんですか？出身がラーショとか？」とお聞きしたら、関係は無く出身でも無い。いろいろ経験した中で、こう言う形にしたんだとか？

店内は以前のお店とレイアウトは、ほぼ一緒。
可愛いハート型のタイル調のテーブルも、そのままですね。

程なく「お待たせしました〜」とご対麺で頂きます！

先ず思ったのが、所謂ラーショと同じ水色の丼ぶりですが浅く広いラーショ仕様では無く普通の深さがある至ってシンプルな丼ぶりです。

スープは背脂が浮いている豚骨醤油で結構乳化しているけど醤油ダレとのバランスなのか？　非常にマイルドな印象。
ついつい、赤い看板の「うまいヨ」のイメージからラーショと比較してしまいますが、もし、それを狙っているのなら、もっと化調を効かせて下品にした方がウケるんじゃないかな？

卓上アイテムには定番の「豆板醤」「おろしニンニク」「コショウ」があり自分はおろしニンニクをサジ一杯入れ好みの味わいに。

麺は程よい加水率の中細ストレート麺。
茹で加減はジャスト、プツリとした食感で間違いない美味しさ。
店内に沢山積んである麺箱で「三河屋製麺」を使っているのが分かりますね。麺量は150g位でしょう。

具はチャーシューに和えネギ、青ネギ、海苔です。

和えネギは丁寧に細くカットしたものを調味料でしっかり和えてあり美味しいけどお値段を考えるとチト少ないですねw

辛味のない青ネギを上に載せてあるのは嬉しいんですけどね。

そして、チャーシューが見た目でも薄っぺらなのはお分かり頂けると思いますが、おそらく肩ロースなんですがベーコンをトースターで炙り過ぎちゃったみたいにカピカピになっているのが1枚とコレは残念ですねw

看板に「こだわりチャーシュー」と表示が有ったので、ちょっと楽しみだったんですけどねw

一昨日のよるからプレオープン中の営業で「グランドオープンはいつですか？」とお聞きすると、まだ、揃ってないものがあるんで全部揃ったらと。
確かに、まだ暖簾も届いて無いんだとかで掛かってませんでしたねw

上記の下品な件、場所柄トラック野郎を狙っている訳ではないだろうから余計なお世話ですが、座席数の少ない、この狭いお店で大変かと思いますが頑張ってください。

しかし、えとう区の方が何で小金井のオープン情報を知ってるんだぁ？（笑）

ご馳走さまでした〜♪