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魚介系冷製醤油スープ細ストレート麺ちょい固め豚肩レアチャーシュー、鶏胸レアチャーシュー、白髪ねぎ、みょうが、紫玉ねぎみじん切り、生海苔今年も冷やしらーめんを頂きに。。。13時半前先客2名後客3名な感じ、もうすっかり店主を見かけない、体制バッチリなのね。。。こちらの和出汁の冷やしはホント旨いね。。。今回も「真昆布とその時々で違う煮干しを使った出汁に、浜名湖産の生海苔を合わせました。」ということで。。。ちょいビターでエンミの強い煮干と昆布の冷たいスープはキリっと旨い、ちょい油感が強いが甘い感じがあるので麺が進むちょい固めのパツっとした細ストレート麺はやはり非常に合う多めの生海苔は磯の風味良く学大のお店を思い出すw。。。白髪ネギみょうが紫玉ねぎのシャキシャキ感と清涼さがアクセント鶏胸が柔らかく旨い、豚肩はルックスが好みではないが食べるといいお味うーん、また食べたい。。。
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rei
yzim
レンレン
ゴン太
とまそん＠ラーメン食べて詠います
細ストレート麺ちょい固め
豚肩レアチャーシュー、鶏胸レアチャーシュー、白髪ねぎ、みょうが、紫玉ねぎみじん切り、生海苔
今年も冷やしらーめんを頂きに。。。
13時半前先客2名後客3名な感じ、もうすっかり店主を見かけない、体制バッチリなのね。。。
こちらの和出汁の冷やしはホント旨いね。。。
今回も「真昆布とその時々で違う煮干しを使った出汁に、浜名湖産の生海苔を合わせました。」ということで。。。
ちょいビターでエンミの強い煮干と昆布の冷たいスープはキリっと旨い、ちょい油感が強いが甘い感じがあるので麺が進む
ちょい固めのパツっとした細ストレート麺はやはり非常に合う
多めの生海苔は磯の風味良く学大のお店を思い出すw。。。
白髪ネギみょうが紫玉ねぎのシャキシャキ感と清涼さがアクセント
鶏胸が柔らかく旨い、豚肩はルックスが好みではないが食べるといいお味
うーん、また食べたい。。。