僕がもっとも愛するお店の一つである中華蕎麦とみ田の血を色濃く継ぐ姉妹店、富田食堂さんへチェック臨店です！
レビューには載せてませんが2ヶ月に1度は臨店していて、前回の臨店の時にカタコトの日本語の新人バイト君に富田食堂をより高いステージへ導くためのいくつかの課題とヒントを残してあったので、2ヶ月経った今日どのように変わったか確認のために足を運んでみました(本当は夜中にススル兄やんの中華蕎麦とみ田をすする動画を見てしまいQTK(急に、とみ田を、食いたくなったので)になってしまったりらじばんだりww)
今日は普段見掛けない助手のバイトの娘でしたが、前回残した課題のひとつである「どんなに忙しい時も笑顔で対応！」という基本的動作が全く出来ておらず、食券を見に来た際に上下の奥歯が見える満面の笑顔で「お願いします！(にっこり)」と伝えて気付かせてあげようとしましたが、彼女は恥ずかしかったのか目を合わせようとすらせず。うーん、先が思いやられますが彼女も僕が導いてあげないといけないなあと思いつつも、なんで僕がそこまでする必要あるのかな？wと独りごちている間に着丼。
まずはオンリー麺すすり。茹で具合を確認し、今日はこの感じだと腹壊すなと確信しましたが勿論それも覚悟の上、業界の発展のためならこの身も惜しまずです！超濃厚なつけ汁にくぐらせてすすると流石に飽きましたが動物系と魚介系のダブルパンチに抜けるような柚子の風味は厨房でどんなド素人が作っていようと関係ないいつもの味でした。今回はだいたい20秒くらい持ちましたが秒で飽きましたww
しかし不思議とまた深夜に食べたくなったりしてしまうので最近は天一みたいなもんかなと納得していますw
魚介つけ麺というもう出涸らしみたいなジャンルですがとみ田さんならまだ舞える！と僕は信じています！
前回僕が課題を伝えたバイト君はここ最近全く見かけないことから多分辞めたっぽいです。ごち。