2020 8土曜 11:00


【深谷の香林】


町中華、食堂巡り？
深谷市の気になる「香林」(こうりん)さんにお邪魔してみました。

店舗は、熊谷工業団地と住宅街の間にある上柴町の茶売街道？沿い。
直ぐ近くに航空自衛隊熊谷基地もある。

駐車場は店前と、少し離れた所(西に数十㍍)に2台。
開店時間に到着しますと？
赤壁が目立つ店舗にはまだ暖簾が出されていない？
大丈夫ですか？と一番で入店。直ぐに後客7名が来店。地元で人気の町中華店のようです。
店内は、カウンター3席、テーブル3卓、小上り2卓。
ご夫婦2人で営業です。

メニューは、ラーメン、タンメン、広東麺、五目ソバ、エビソバ、肉ソバ、五目焼きソバなどの麺類。
ご飯物、点心、一品料理なども豊富でリーズナブルな価格が嬉しい。
手書きのホワイトボードには日替りの？お得なランチメニューが4種類。

ランチメニューからCランチのタンメンとチャーハンのセットをお願いした。

程なく、野菜たっぷりのタンメンと半？チャーハンがお盆で到着です。

スープは、鶏ガラ風味に香味野菜、調味料など？
炒め野菜の旨味を抽出した滋味深くサッパリした味わいです。
塩ダレは穏やかな紙一重の薄味？
あっさりとした心地よい旨味がタンメンの醍醐味！というような味わいですね！

麺は、中細の縮れ麺。
黄色味掛かるモッチリした中華麺タイプ。
縮れが野菜、スープに絡む奇をてらわない旨さがある。
タンメンにはこう言う麺が絶妙に良く合う。

具材は、たっぷりのキャベツ、モヤシ、ニラ、人参、キクラゲ、豚肉など。
少し硬めの絶妙な炒め具合でシャキシャキ感が心地よい。

チャーハンは、半チャーハン？
卵、ナルト、長ネギなどシンプルな具材。
味付も良くしっとり感があり旨いですよ。


美味しく完食！

調理は丁寧で価格もリーズナブルなのが嬉しい町中華。
メニューも豊富で次回は迷いそうだ。
他のランチや、麺類など(広東麺、五目ソバ、肉ソバ、エビソバ)が非常に気になる。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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