“麺ヤ事業部 ブンキチ”ってへんな名前の店だな～。
っと暖簾をくぐった。

店内狭い。
客が居たら入りづらい今日この頃だが、だれも居なかったんでちょっち安心。

メニュー見て、鯖ブッシーなイパーイに惹かれソヤツを召還。

なんか麺は麺屋棣鄂製とのこと。
沖縄でも京都から仕入れてるんだね～。


頂こう。
まんずスープ。
やや酸味伴い、燻香漂う。
鯖ブッシー他にもブッシー使ってそうだが、旨味の厚みがパッない。
チープな例えになってまうが、ウィンナーの燻香に近しい。
（褒めてます。）

やや塩分高めかな？猛暑の中、こんくらい濃いほうが良い。
グビグビ飲めてまう、旨スープだ。


麺はツルモチ平打ち中細麺。

チャー、赤身主体でアッサリしとって良い。
食感シッカリだが、噛みしめて味を楽しめ。

メンマ、麺と同じくらいの太さ。やや食感シッカリ。
麺と一緒に啜り上げた際、食感変化が楽しいぞ。

海苔はスープにトロケがちなタイプ。
カホリ軽やか、スープの邪魔をしない程度に表情変化。ﾅｲｽ

玉葱食感インパクト。
三つ葉も同様。


旨い。
で、ここでビックラ。
パウチが貼られてた。
コレ、無課長なんだって。



最後まで旨いスープで美味しく完食。
オススメだ。