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以前から気になってた秘境ラーメンにようやく訪問です。ニンニクで炒めた香ばしい香りが店内に漂い食欲をそそります。11時の開店と同時に店内に入れましたが、その後、30分ちょっと待ってようやく着丼です。ピリ辛の醤油スープに炒めたニンニク、ニラ、タマネギ、小さく刻んだ豚肉を合わせたようなスープです。ダシ感は弱いかもしれませんが、炒められた素材が香り、旨み、コク、甘みを引き出しており、旨いです。タマネギは結構入ってます。麺は中太麺で適度な歯応えがあります。スープとの相性もよく、台湾ラーメンのようなややアジアンテイストな感じもしますね。チャーシューは比較的オーソドックスですが旨かったです。お値段、待ち時間はイマイチですが、美味しかったので1度は行ってみたい店ですね。
ニンニクで炒めた香ばしい香りが店内に漂い食欲をそそります。
11時の開店と同時に店内に入れましたが、その後、30分ちょっと待ってようやく着丼です。
ピリ辛の醤油スープに炒めたニンニク、ニラ、タマネギ、小さく刻んだ豚肉を合わせたようなスープです。ダシ感は弱いかもしれませんが、炒められた素材が香り、旨み、コク、甘みを引き出しており、旨いです。
タマネギは結構入ってます。
麺は中太麺で適度な歯応えがあります。スープとの相性もよく、台湾ラーメンのようなややアジアンテイストな感じもしますね。チャーシューは比較的オーソドックスですが旨かったです。
お値段、待ち時間はイマイチですが、美味しかったので1度は行ってみたい店ですね。