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昼休みにご近所さんにやって来ました。12:00ギリ前で行列なし。ワンタン好きなのでワンタン麺えお軸に海苔増しと味玉とライスの鉄板メニュー。お店はマスターと若い女性の二人体制。まずサービスサラダが出てきた。ちょっと嬉しい。次に味玉ワンタン麺と別皿で海苔。まずスープから。アッサリ系です。でもコクはしっかり。やや甘みが感じられる。麺は全粒粉でコシはしっかり。ワンタンは中の具はやや大きめで味付けもしっかり。皮の硬さは中庸。メンマは太め角切り。味付けもちょうど良い。麺、スープ、具材のバランスは良い。そうそう、チャーシューを忘れていた。低温調理タイプだが生っぽくはない。柔らかく、そしてスモーキー。これならチャーシュー丼の選択もありだな。この神保町激戦区の中で上位を確保できる味と思いました。美味かった。ご馳走様。また来ます。
ラーメンライダーV3
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
これならチャーシュー丼の選択もありだな。この神保町激戦区の中で上位を確保できる味と思いました。美味かった。ご馳走様。また来ます。