佐賀ラーメン遠征のラスト。
ラーメンの鬼、佐野実氏のDNAを引き継ぐ最後のお弟子さんのラーメンが唐津市で味わえるとのこと(*'▽'*)

日曜日の15時過ぎにもかかわらず外まで行列ができていて驚きます！笑

店内で厨房の様子を見ながらしばらく待ちます。

大将をはじめスタッフさんは皆さんお若いもののオペレーションは完璧♪

平ざるでチャッチャッと湯切りをする様もカッコいい（＾∇＾）

そうこうしているうちに着丼です！


塩らぁ麺 680円


塩らぁ麺はシンプルな見た目にワカメが特徴的♪

スープは佐賀県の地鶏、みつせ鶏のクリアな旨味に鰹を中心とした香り高い出汁が印象的で美味！！(*´Д｀*)

じんわりとした出汁の旨味に香味油のパンチ、魚介の香り、お手本の様な構成で完成度の高い塩ラーメンです！

今となっては、全国的には、マークとなった構成ですが、この味をいち早く取り入れていたというのは、やはり凄みを感じます。

大好きなタイプの塩ラーメンです♪


麺はスープによく馴染むしなやかタイプですが、小麦の味わいには力強さも感じます。


「麺は男、スープは女」


佐野実さんの名言を思うと、佐野さんの云う「男」とは強さだけじゃなく、優しさや柔軟性も併せ持つ男のことだっのかな、と思いを馳せました。

カッコいい♪


地元の物でしょう。
ワカメはとろとろでこのラーメンにピッタリのトッピング！

肩ロースのチャーシューも絶品ですが、地元の醤油を使用したと思われる香り高い穂先メンマが最も印象に残りました(*´-`)


トッピングも含めて、本当に完成度の高いラーメンです！！
これが680円っていうのは本当に素晴らしい！

上質な豚骨ラーメンばかりでなく、こんな塩ラーメンまで食べられるとは佐賀県民が羨ましいです(≧∀≦)

同行者の醤油ラーメン、つけ麺、もいただきましたが、醤油ラーメンはカエシが独特の甘みがある仕様で印象に残りました！

九州の甘い醤油が、地元の方の味覚にハマるんでしょうね^_^
つけ麺も麺の美味さが秀逸でした！


3軒目でしたが、スルッと完食♪


素晴らしい遠征となりました！

招待いただき、ありがとうございましたm(._.)m