食券ではなく口頭注文・退店時に清算でした。

今回の注文(注文時に聞かれます)
細麺・バリカタ・油多め・味薄目・ごはん大盛
麺は細麺・太麺を選べますが、中盛り以上は太麺のみだそうです。

普通にチェーン店系の当たり障りのないラーメンを期待(予想)していたのですが意外にもおいしかった。

ラーメンが運ばれる前に、まずはビールを一口。
１杯280円はかなり安いと思います。さすが千ベロの街、赤羽の底力を感じます。

ビールを飲みながらテーブル上のアイテムを確認します。
ニンニク・ショウガ・辛みそ・コショウ・ゴマ・ガリ(？未確認)
とわりあい豊富な方だと思います。

そうこうしているうちにラーメンが提供されます。

ますはスープからいただきます。
豚骨の味が出ていてそれでいて臭みは全くありません。うまいです。
また、アブラがいい仕事していると感じました。
麺は、細麺のぱっつんぱっつん。良い歯ごたえです。
具材は、のり・ほうれんそう・チャーシュー・ねぎ
家系のオーソドックスな具材です。
特にこれといった特徴はありませんが、無難にまとまっていると思います。

途中からテーブル上の味変アイテムを試してみます。
ニンニクを入れるとスープにパンチが出てうま～、です。家系ではやはりこれは欠かせませんよね。
さらにショウガを入れるとさわやかな味、これもなかなか良いと思いました。

ごはんとのりの相性は間違いなし。スープをすすりながらのごはんも最高です。
お腹いっぱいで大満足です。

今後、以下の採点基準にて評価いたします。
また、満点及び減点に関してはコメントをつけたいと思います。
基準点　80点
麺　　　 +2 : ±5
スープ　 +3 : ±5
具材　　 +0 : ±3
価格　　 +3 : ±3 企業努力を感じます
待ち時間 +2 : ±2 待ち時間なし
接客　　 +1 : ±2
サービス +1 : ±1 ごはんお替り無料
アクセス +0 : ±1
内装　　 +0 : ±1
外装　　 +0 : ±1

合計　: 92点