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重いのでお気をつけくださいとのアナウンス、広い口になみなみと注がれたスープさらさらの清湯塩スープ、豚メインとうかがいましたが、出汁の旨味と塩味が見事に融合した味わい、淡麗で優しい、切りたてのネギがたっぷり散らされ清涼感ある後味を演出。塩角とかくっきりとした輪郭線というよりも、絶妙の濃度と浸透圧でゴクゴク飲ませるタイプ。食べ終わって、唯一の難点が、お腹がタプタプになったことだというｗ新宿だるま製麺の、中太ストレート麺。もっちりとしたコシがあるけれど、スープ同様、辺や角を意識させない絶妙の茹で加減、材木メンマ、コリ＆ショリ、絶妙食感、雑味なしスッキリした味わいで大好きなタイプだ。チャーシューは、ミシミシとした食感、噛み切ると感じる香ばしい燻製調の風味が恍惚感を煽る。スープの製法を知りたくなります。ありそうでなかった一杯かな。
こんばんは。行かれましたね。 スープも麺も自然体でしょうか。 私もタプタプしてみようかな（笑）
こんばんは～ 先週末、自分も行ってきました✋ 中々面白いオペレーションですよね👌 ただ、その時は麺にダマがあり、超残麺でした…💦
こんばんはぁ～♪ このスープ作るのに大分時間をかけたみたいですね。 ちょっとノスタっぽさもあって美味しいですね。(*^-^*)
GT猫（ひっそり活動中...）
№61
ダイエットマン
オタ嫁
硬め濃いめ
ほっけ
86点
84点
76点
79点
84点
広い口になみなみと注がれたスープ
さらさらの清湯塩スープ、
豚メインとうかがいましたが、
出汁の旨味と塩味が見事に融合した味わい、
淡麗で優しい、
切りたてのネギがたっぷり散らされ清涼感ある後味を演出。
塩角とかくっきりとした輪郭線というよりも、
絶妙の濃度と浸透圧でゴクゴク飲ませるタイプ。
食べ終わって、唯一の難点が、
お腹がタプタプになったことだというｗ
新宿だるま製麺の、中太ストレート麺。
もっちりとしたコシがあるけれど、
スープ同様、辺や角を意識させない絶妙の茹で加減、
材木メンマ、コリ＆ショリ、絶妙食感、
雑味なしスッキリした味わいで大好きなタイプだ。
チャーシューは、ミシミシとした食感、
噛み切ると感じる香ばしい燻製調の風味が恍惚感を煽る。
スープの製法を知りたくなります。
ありそうでなかった一杯かな。