7月上旬のお昼に訪問。先客15名、後客4名。

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近くまで来たので、こちらで昼食を。
水戸の公設市場内にあって、
朝6時～午後2時迄の営業とか。
２店舗があり、「食事うんの」の方が
麺類は充実していそう。
でも、折角、市場に来たのだから、
鮮魚が美味しそうなこちらへ。
そして、敢えての味噌ラーメンセットをポチリ。
同行者はお刺身定食らです。当然至極。

店内は賑わっています。
カウンターに行き、食券を渡します。
セルフの冷たいお茶を持って、テーブル席へ。
刺身定食らが先に到着。
少し待たされてから、呼ばれます。

それではスープから。
軽い油脂のコクに醤油っぽい味噌の塩気、
少し艶もあるけど業務用ぽい旨味が広がります。
化学の力が主体の旨味があります。
あまり味噌味噌してません。
醤油タレに少し味噌タレをブレンドしたような味わい。
これで醤油より100円アップなのか。

次に麺を。
麺はボイル軽めな中細縮れ麺。
そこそこにスープを持ち上げ、ボソッとした食感。
伸びきった麺よりはいいです。

具はチャーシュー、野菜です。
バラチャーシューは２枚。
自家製らしく、これは本格的なチャーシューでした。
野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン、コーン....え～とです。
野菜はボイルしたのを載っけただけタイプ。

半チャーハンはご飯がパラパラでなかなか。
でも、オイリーでした。

飽きてしまったので、少し残して終了。
敢えての選択が裏目に出ました。
お刺身は新鮮で美味しかったそうです。
採点は初レポ＋１、残してゴメン＋１、コスパ－１。
ご馳走様でした。