7月12日(日)、暑い暑い日。
この辺りで用事があり、ランチタイムど真ん中に伺いました。
外待ち4名様に接続し、炎天下の中で待ちます。

こちらのお店のイチオシは細麺の塩ですが、今回は縮れ中太麺の醤油をチョイス。
外待ち20分＋着席後に色々とアクシデントがあり、注文完了から10分少々を要して、待望のご対麺。
それでは早速頂きましょう。

まずスープ。

動物系＋魚介系の合わせ出汁だそうですが、まず飛び込んで来たのは魚。そして後を追いかけるように、強烈な動物出汁がやって来ます。
スープ表面には油が浮き、この一杯をとてもオイリーにしています。もっと上品なお味を想像していたのですが、だいぶワイルドな印象です。

麺が良かった。

ツルツル・モチモチの平打ち太麺は、チリヂリに縮れています。クチビルで、喉の奥で、ちゅるんとした麺の踊り食いを楽しみます。これは大好物な麺です。

そしてチャーシューが逸品。

豚は肩ロースとモモ肉が2枚ずつ。それと鶏が1枚。
特に肉厚の豚は、柔らかくて結構オイリー。だいぶ食べ応えがあります。美味いチャーシューです。このチャーシューのお陰で、スープがますますオイリーに、そしてワイルドに感じられます。

好みのスープに好みの麺。人気店の逸品を堪能しました。
次回は是非、看板メニューの塩を頂きます。ご馳走様でした。