Item: 麺屋 鶏路地
Rating: 72
Author: マムート

72点

急遽入ることになった地下にあるひっそりとしたお店。
店内を見ると醤油、塩、担々麺の三部作がウリだそう。
店名とトリロジーがかかってるんですね。

店員さんにオススメを聞いたがボソボソとよくわからない返答。
ちょっと接客が得意ではないようです。
なのでとりあえず左の醤油にしてみました。

ベースは想像通り濃厚な鶏白湯。
ポタージュのような口当たりでトロトロだけどくどくないタイプ。
これは飲みやすくて旨い。

麺はモチモチな中太ストレート。
食感もよくスープをよく引きつけていい感じ。

鶏チャーシューは柔らかくて食べやすいのが2枚。
これまたしっかり旨い。

糸とうがらしもアクセントになってよかった。
そこまで濃厚ではないので立地的にも飲みの〆にあいそうな一杯でした。