久々の再訪問。

新宿の名店、風雲児さん。
新宿での打ち合わせ後、夜20時頃にお邪魔しました。

ギリギリまで、つけ麺と悩みましたが、
今回は、得製らーめんを麺大盛(無料)で注文です。

美味い！

丸鶏や鶏ガラから抽出した鶏白湯と、煮干しや節系などの魚介エキスを絶妙なバランスで調和した、一切の雑味がない濃厚Wスープは健在。このコク旨味満載で適度にトロみのあるスープに、ちょっと硬め仕上げで小麦感豊かな中太ストレート麺がしっかりと絡んできて、箸が止まりません。最高です。

しっかりと味付けされた煮豚バラチャーシューは、スライスしたタイプと材木カットしたタイプが入っていて、食感の違いも楽しめて嬉しい。昨今のレアチャーシュー志向に向かわないところも風雲児さんらしい。

その他の具材のトロっとした味玉や、大量の刻み青ネギなども安定クオリティで美味しい。そして、歯応え良く少し甘めに仕上げた大量のメンマ。実は、このらーめんの具材の中で、1番好き。子供の頃、近所の中華そば屋さんで食べたメンマの味付けに似ていてww
いつもニコニコしちゃいます。

最後まで美味しく頂き、程なく完食完飲です！
お腹いっぱい！美味しかった。

この極上クオリティで、1,050円也。
頭下がります。

また来ます！
御馳走さまでした。