友人の誘いで来店。

流石人気店だけあって到着するとすでに何人か並んでいらっしゃる方が。
これでもそんなに並んでいない方だとか。期待が高まります。

食券を先に購入し、列の最後尾へ。
今回は初めての来訪という事で豚増しラーメンと野菜増しに味玉という個人的には基本の布陣で。

席に着くとまずは追加の味玉がアブラと共に別皿で提供。
別皿というのは初体験だったのですが、この有り難さを後に体験する事に。

店主様からニンニクを入れるか聞かれたので入れていただきました。



そして


着丼、

早速一口。。。



スープは見た目よりもまろやかで、さっぱりしている感じで飲みやすい！
思わず二口。

まずは沢山盛られた野菜から攻略。クタ系の野菜にも味が染み込んでいて食が進みます。
そして麺。自家製麺のプリプリした歯応えがある感じの麺で食べ応え充分。
これがスープによく絡んで美味しいんです。
普通量で350gあるので気になる方は少な目という選択肢もあります。

豚は増したので何枚入ってるか分からなくなるくらい投入されており、ゴロゴロしてるので豚大好きな私には最高の食感。
ただ個人的にはもう少し身がホロホロしている方が好みです。これは好みの問題なので、ここの豚もかなり美味しいのは間違いないです。

半分くらい食べたところで味玉を投入！
アブラ共々胡椒が効いてて風味抜群です。
所謂、味変というやつでしょうか。アブラが入る事によりややこってり感ある味わいに。

ここら辺でスープの味が変わっている事に気づきました。
食べ進める事でスープの味がより絡んで美味しくなるという、素晴らしく計算された味に思わず舌鼓を打ちました。

量がまあまああったので本当は完飲したかったのですが腹の限界が来てしまい、スープは飲み干せませんでした。。。

店主様店員様の笑顔の接客も含めて素晴らしいお店だと思いました。
美味しかったです。ご馳走様でした。