なまえ
テマリ
コメント
おはようございます^^
昔から見慣れた安心感のある麺顔ですね。
こういう一杯も好きなほうですね。
お店のたたずまいも味のうちですよね。
mocopapa(S852) | 2020年7月1日 06:17mocopapaさん、おはようございます！
味わい濃すぎず、飽きずに食べられます。
住宅街でひっそり営業しているこういうお店は大切にしたいですね。
なまえ | 2020年7月1日 07:28レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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おはようございます^^
昔から見慣れた安心感のある麺顔ですね。
こういう一杯も好きなほうですね。
お店のたたずまいも味のうちですよね。
mocopapa(S852) | 2020年7月1日 06:17mocopapaさん、おはようございます！
味わい濃すぎず、飽きずに食べられます。
住宅街でひっそり営業しているこういうお店は大切にしたいですね。
なまえ | 2020年7月1日 07:28
全体的にコクの出方がおとなしく、醤油だれの風味がじんわり広がるスープ。ある意味、優しい味わいで、塩分濃度も低く、体に悪くなさそう。
細ストレート麺は、微かにザラツキのある麺肌で、サクッと歯が入るが、芯を感じるゆで具合。
具は、刻み葱。なると。海苔。メンマはあっさりした味付け。小ぶり・中厚のチャーシューは脂身少ないロース系で、しっとりして、噛むほどに味わいが広がる。ワンタンは小ぶりの肉餡を包んだものが6個。なかなかの皮のちゅるん具合でおいしかった。
年季を感じさせる衒いのないスープにちゅるんとのど越しのよい雲吞が楽しめた一杯だった。ちなみに、立川の四つ角飯店との関係を尋ねると、そこ出身の人に学んだとのことで、直接関係はないが、孫にあたるとのことだった。