★2020/6/30（火） 11:20 昨年4月以来の訪問です、シャッター待ち4人に接続し11:25 早めに開店して「チャーシューつけめん」の食券を購入後、カウンター着席時に麺は冷たいか？温かいか？を聞かれ、冷たい麺でお願いして 11:39 着丼。

★つけ汁・・・店によると丸鶏・もみじ・げんこつの動物系に鰹・鯖・煮干の魚介系のWスープに複数の食材使用で酸味は梅で・・とのことで動物系も魚介系もしっかりと半々ぐらいにバランス良く効いてます、タレはまろやかなしょっぱさに、好みの分かれる（笑）強めな甘さで濃厚ドロドロなつけ汁です、時折柚子の風味がとても良いアクセントで、僕は好みなつけ汁です。
★麺・・・・・太めウネリ少しの麺、水でしっかり締められプリッと弾力があって小麦がギュッと詰まったモッチリの力強い麺で、つけ汁との相性も良いですね、量は中盛りで340g。
★具材・・・・チャーシューは4枚でバーナーで炙られて、香ばしく甘めな味付けでホロリ、つけ汁丼内には穂先メンマ・海苔・ネギ。

★麺完食後、スープ割を頼むと蕎麦猪口で提供され「お好みの量で割って下さい」とのことで、そのまま飲んでみると、トロリと動物系出汁でレンゲでつけ汁に少しずつ入れて楽しみました、こちらは相変わらずRDBレビューは少ないですが、パンチのある甘〜い（笑）マタオマで満足満腹です、退店時は外待ち5人で人気ありますね、店は店主さんご夫婦で丁寧なオペに接客で、入店時に手のアルコール消毒とカウンターが座席ごとにアクリル板で仕切られてコロナ対策もされています。