再訪問。

昼のオープン前に到着も、相変わらずの大行列。
月曜日は昼営業のみなので、いつも以上に並んでいますね。素晴らしい。

昨日は、久しぶりに白黒ミックス(白醤油と濃口醤油のブレンド)で特製ワンタン麺ハーフを注文。
ちなみに、ミックスを注文されたい場合は、券売機で、
白か黒を購入後、口頭にて「ミックスで」とお願いしてください。

着席して、10分ほどで着丼。

美味い！！！！！

白だし(白醤油)の芳醇で上品な香りと、より醤油のキレと
風味が強い黒だし(濃口醤油)が絶妙にマッチング。
今回提供して頂いたミックスバージョンは、いつもより
白醤油の要素が強い様子。(見た目から白だしを間違えて出されたと思ったくらいww)

白黒お互いの良い要素を見事なまでに引き出し調和された、あっさりしつつも、裏にしっかりとしたコクと旨味を感じさせる、実に奥深い極上スープ。
思わず『凄いな！』と声を出しそうになりました。

ツルモチ食感の良い中細ストレート麺とのコンビネーションも素晴らしく、相変わらずの絶品で、箸が止まりません。

素材それぞれの旨味をしっかりと内包した肉&海老ワンタンも、安定のツルモチ食感で美味しく、歯応えの良いメンマやチャーシューも素晴らしい仕上がり。
具材ひとつひとつへの丁寧なお仕事ぶりも、流石の一言。

いつも以上の極上クオリティで、一滴も残さず、
サクッと完食！
美味しかった〜！！！

文句のつけようもない一杯を6月29日のお昼に堪能させて頂きました。

また来ます！
御馳走さまでした。