６月某日、昼、本日は午前中に諏訪での我が得意とする肉体労働。予定より早く終え、次は先輩の上田での肉体労働サポートに飛ぶ。そして先輩と落ち合い、先ずは腹ごしらえと言う事で昼ラーに突撃したのはこちらの店。

イトーヨーカドーを中心とする大型ショッピングセンター「アリオ上田」の１Ｆにあるご存じ「餃子」の全国チェーン店。こちらでも使える新聞チラシの「餃子サービス券」があるからして突撃してみる。

１８：００着、先客１０名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは“餃子の王将ラーメン”（５００円税別）でイク。そして件の「餃子２人前以上ご購入でもう１人前無料！」のサービス券で「餃子」（２４０円税別）を２人前注文する。

店内カウンターは一席ごとに間隔を空け、仕切りの衝立も備えられておりコロナ対策はバッチリだ。今回の品、「醤油豚骨ベースのこくうまスープ　これぞ餃子の王将の定番ラーメン！」と言う品。取りあえず初訪なので無難な一杯でイッテみる。そして待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、刻みネギが、黄褐色の豚骨醤油スープに乗っている。餃子は６個で供されたので「２枚頼んだけどー」に、「後ほどご用意します」と言う事。なるほど、いつもは２人前一緒だが、別々だと冷めなくてイイかもだ。

スープから。少しくの背脂が混じる豚骨醤油スープは、例によってセントラルキッチン仕様のケミカル豚骨スープであるが、クサミの無いそれなりのクリーミーな豚骨のコクとウマミが味わえる。合わせられた醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、まろやかな醤油のテイストがあり、クリーミー豚骨醤油のテイストを支えている。課長的ウマミも交わって私的には悪く無い。そこそこ美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。茹で加減やや硬めが良く、パツモチとした食感がイイ。「餃子の王将」のウリでもある北海道産小麦粉１００％の麺で、小麦の風味もうっすらと味わえる。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシューで、なかなかデカい。薄味付けの味付けでスタンダードに美味い。メンマは薄味付けのサクサク食感。モヤシはシャキシャキの食感がイイ。刻みネギの薬味感はまずまず。

餃子は時間差で２皿目も提供され、アツアツで食えるのがイイ。こちらの店も先日の「餃子の王将 アルピコプラザ松本店」同様に通常の餃子のタレに加えて「ゆず風味」も備わっているので、２種のタレで交互にイク。餃子は共に丁度イイ焼き加減。皮はカリカリモチモチで、餡はニンニクがマイルドに効き、挽き肉、野菜がジューシーで美味い。普通の餃子のタレもゆづの香る醤油ダレも良く、１２個食えて満足出来る。

スープは少しだけ残し。昼の「寿分」に続き、上田での夜ラーに突撃したこちらの「餃子の王将」での「餃子の王将ラーメン」。それは少しくの背脂が浮いたケミカル豚骨テイストのクリーミー豚骨醤油ラーメンで、北海道産小麦粉１００％の麺も美味く、無難な一杯でそこそこ美味かった。加えて先日同様、サービス券での餃子も２皿食えて満足出来た。これで県内にある「餃子の王将」は５店舗すべての突撃なったが、餃子もラーメンも安くてそこそこ美味いのがイイ、、、