Item: 大勝軒 狭山ヶ丘店
Rating: 95
Author: 坊さんカット

95点

地元にて7ヶ月ぶりに再訪。固め、濃い目、生卵別皿で注文。タイマーなどを使わずにバッチリ固めに仕上げる老店主の圧巻の凄腕に瞠目しながら、さてスープを。ん〜ウマイ。今回はやや煮干し感弱めの印象ですがカエシ濃い目でグー。近時、件で巣籠ってましたため現在ダイエット中なんですが、思わず2玉麺もペロリ、大満足でご馳走さま。途中、近くに中華そば4杯配達とのことで老夫婦が外出。店内はソレガシ一人になりましたが、常連とまではいかない客をも信用する、その古き良き日本人らしさにも深い感銘を受けて店を後に。ラーメンも店も素敵です、素晴らしいひと時でした。