かつてのラッキー・ジャッキー@駒沢を髣髴とさせる、丼を傾けてもこぼれない半固形のボタージュ状のスープ。ここまで来るとスープを練りこんだ鶏の脂、とでも表現した方が良いかもしれません。聞いたところによると、近所の武蔵野音大の学生たちは麺を食べ終わった後に残ったこのスープに白飯をぶち込んで"ぐりんぐりん"にかき混ぜて食べるんだそうな(ＯＢ談)。いや、若いって素晴らしい。40代のこの身にはとても真似はできません。Forever Youngですよ！
"パサパサ"とも"もしゅもしゅ"とも表現できる食感のこのスープ、脂の塊のクセに油っこさ、ギトギト感がないという不思議なもの。鶏の旨味がぎゅっと濃縮しています。もう少し塩っ気があれば言う事ナシなんですが。
中太ストレートの麺にこのスープを、あたかも肉襦袢を纏わり付かせるようにして食べるワケで、スープの減り方が早い。

で、今回注文したこの唐揚げ定食（ラーメン＋唐揚げ＋ライス）ですが。ラーメンを味わいたい、という向きにはあまりお勧めしたくありません。というのも唐揚げがあまりに美味すぎて、ラーメンの印象を完全に駆逐してしまうんですね。然程にこの唐揚げは美味いわけです。こんがりとしたごま油の香ばしさ。カリっと固めの衣を噛んだ後に泉が湧き出てくるが如く、口内に溢れかえる肉汁っ！

・・なんだか書いてるうちに腹が減ってきたのでこのへんで(笑

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