【つけ麺 堂々のグランドメニュー化】

以前は夜限定で、ビラビラ平打ち麺でドライアイスもくもく演出の「ちゅるり」というつけ麺メニューがあった。
いつか食べたいと思いながら、その機会は訪れる事無く、別スタイルのつけ麺メニューがグランド化された。
内容が変わったとは言え、創意工夫に富んだこの店、やはり普通のつけ麺ではなかった。

麺は中太多加水のストレート。
何かの液体に浸され、丼底にはアカモクが仕込まれている。
液体全体をグリグリ混ぜると、アカモクのネバネバを麺が纏い、食べ始めとは異なる趣を見せてくれる。
つけ汁は塩味の効いた鯛出汁清湯で、その中には切り方・品種を違えた葱類がアクセントを効かせている。
そしてトッピング類は別添になっており、梅肉ジュレ・牡蠣のアヒージョ風・鶏チャーシュー・◯▽切りされたメンマと、鯛の刺身というラインナップ。

1. デフォルト
2. アカモクヌルヌル
3. 梅肉ジュレ
4. 牡蠣アヒージョ
5. 鯛めし
と5変化していく多彩な味に、クラクラと味覚の目眩を起こしそうになる。

接客の良さ・店内の落ち着いた雰囲気・コスパの高さ、いずれの点に於いてもハイクオリティ。
非の打ち所は無いのだが、普段使いするタイプではなく、訪店頻度が低めになってしまうのが唯一の弱点か。
「非日常感」のあるラーメンを楽しみたい人は是非！