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天五おいでやす商店街「中華そば いぶき」の「つけそば」、煮干しと甘い醤油の香りが立った、お蕎麦を食べる感覚に近いつけ麺。ワカメとチャーシューが美味しい。細麺もパツっとして喉越しと清涼感良く夏にピッタリです。