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おおよそ8年ぶりに薩摩っ子の本店へ。先日北新地店で頂き、久しぶりに本店のラーメンを食したくなったためです。夜9:00前で店内先客5組程。後客2組でそれほど混んでいません。ラーメンとチャーシューメンのみで、今回はラーメンとライスを注文しました。ニンニクはありです。少しして写真の一杯が配膳されました。見た目は非常にシンプル。乳白色に近い色合い、粘度は緩め。まずはスープを頂くと、臭み等ほぼなく、独特のコクが強く感じられます。ニンニクは北新地店より細かめでまぜると風味が一気に広がりました。麺は緩く縮れたような麺。若干柔らかめに感じます。チャーシューは3枚ほどで、よくしまった印象の肉でした。その他に具材はもやし、ネギとシンプルなものです。本店というありがたさもあるのか、しっくりくる味わいの一杯でした。次回は大盛にチャレンジしてみたいと思います。
SBT
山田村小僧
甚平
G
KeiKeiKei
chanchori
少しして写真の一杯が配膳されました。見た目は非常にシンプル。乳白色に近い色合い、粘度は緩め。まずはスープを頂くと、臭み等ほぼなく、独特のコクが強く感じられます。ニンニクは北新地店より細かめでまぜると風味が一気に広がりました。麺は緩く縮れたような麺。若干柔らかめに感じます。チャーシューは3枚ほどで、よくしまった印象の肉でした。その他に具材はもやし、ネギとシンプルなものです。
本店というありがたさもあるのか、しっくりくる味わいの一杯でした。次回は大盛にチャレンジしてみたいと思います。