パチンコ屋の敷地内にあるため、駐車場はそのままパチンコ屋の駐車場になります。

土曜の11:30過ぎに訪問。先客4名。店内は広く、カウンター席のみですが席数も多め。

こちらのお店、瀬戸市にある人気ラーメン店の麺座かたぶつ系列のお店。屋号にある通り、味噌ラーメンを主軸としたラーメン屋になります。お店の休みは不定休となっていましたが、基本のお休みは毎週水曜日にとのこと。なんでも、パチンコ屋の営業日にも影響されるため、基本的には水曜休み、ほか何かしらイベントがあったりパチンコ屋が休みになったりしたらズレるとのことでした。

KARA辛味噌ラーメン全のせ大盛り¥1,400にチャーシュー¥300を更に追加して注文。
スープ一口、とても濃厚な味噌の味わいと、香ばしくも優しい煮干しの風味旨味が広がりました。
お味噌は最初の一口目は名古屋の赤味噌チックに感じたのですが、よくよく味わってみれば米麹のような甘みが後をひきます。他の方のレビューを見たら、なるほど江戸前味噌かと納得。独特の甘みと風味、コクを携えた濃厚な甘味噌に、豚×煮干しのダブルスープからなるこれまた濃厚な風味旨味が合わさり、必然満足感の非常に高い味わいとなっています。甘辛い味噌味でとても美味い。白飯が食べたくなる。
また、油で煮干しを揚げ、ミキサーで砕いたという香味油がまた一つアクセントになり、濃厚な味噌と共存する煮干しの風味が、一見重たそうに見えるスープの後味をさっぱりと纏めてくれている印象。味噌は辛さ自体は幅広く支持されそうなピリ辛くらいになりますが、スープ表面にかけられた唐辛子は刺激的な辛味だけでなく香りもグッド。なんでも軽く油通しされているとか。素晴らしい。

麺は中太の角ストレート麺。加水多めと思いますが独特の食感としっかりとしたコシがとても良い自家製麺になります。濃厚な味噌スープに負けじと香る小麦の香りもグッド。

チャーシューは大判の豚ロース。プリッとした食感に、凝縮された豚の旨味がとても美味。豚本来のお味が楽しめるタイプのものですが、濃厚な味噌スープに負けない素材の旨味が楽しめます。また、豚挽肉が脇に乗せられており、ここから垂れ流される脂や旨味がまたスープに力強いパンチをもたらしてくれている印象。

味玉はしっかりと醤油ダレ系のお味が染み込んだ濃い味付けのもので、こちらもスープに負けない存在感。
ほか、ザクザクした食感の良いメンマ、甘みを携えたコーン、刻みネギと、風味豊かなバラ海苔が乗せられています。特にこのバラ海苔と煮干しの相性がとても良い。上に乗っている具材一つ一つの相性がとても良いため、これだけ大量に乗せられているのに全く隙の無い布陣でお見事。

後半、さらにパンチを効かせようと卓上のすりおろしニンニクと黒胡椒、唐辛子を投入。特にすりおろしニンニクはこの手の味噌ラーメンとの相性は抜群。

大満足でスープ完飲。とても素晴らしい一杯でした。あっさりサッパリとした味噌ラーメンではないため、中には重たく感じてしまう方もいるかもしれませんが、満足感はとても高いのでコッテリ寄りの濃厚な味噌ラーメンが食べたいならオススメです。ご馳走様でした。