ブタメンの旅　こちらがラスト
ブタメンと最近お気に入りの生たまごをプッシュ。
麺は普通にします。同ロットもほとんどが普通。
１ロット６～７杯を店主のワンオペで作っていきます。
手早く平ざるで麺上げして野菜、その上に切っておいた豚を豪快に載せていきます。
コールは、ニンニク、チョイアブラで～
ドーンと程なくして提供。
スープは決壊していませんが、豚がゴロゴロ。
その上に味付き脂がドッサリ。
麺が引っ張りだせないので、2枚ほど生たまごに退避。
1個は端豚でどえらい大きさ。
早速ズバズバ、モッチモチの平打ち太麺がｳﾏｰ。思わず笑みがこぼれますね。
丼淵ぐらい麺がこんもりと盛り上がっています。
スープは背脂がプカプカの微乳化？カエシもちょうどよくゴクゴクいけちゃいますね。
豚はホロホロタイプが多く、脂身ガッツリではなく一安心。
肉肉しいので終盤アゴがやられました・・・
途中でアブラと麺を生たまご移して、豪快に啜ります。
マイルドになってGOOD!
終盤豚を食べるペースが遅くなり、ロットの最後の方で
スルスルっと完食。
持ち帰り客も５人はいたかな～。