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大好きなラーメンも暫く自粛してましたが、久しぶりに解禁。仕事先の大船に新宿の行列店があったので吸い込まれるように入店しました。新宿歌舞伎町店と違い、外の券売機で食券購入。店内女性2名のオペレーション。昼前ですが先客1名、後客2名でした。久しぶりに食べましたが、やはり焼きあご塩スープが美味しい。香ばしさと甘味も感じる魚介出汁。中太縮れ麺は佐野市から取り寄せてるとの事。手打ちならではの歯応え、スープへの絡みも良好です。チャーシューも贅沢で、低温調理のチャーシュー3枚とバラチャーシュー1枚の組み合わせ。最後は丼の底に溜まった縮れ麺の切れ端を煉瓦ですくいながらスープを完飲。ラーメンの魅力を再確認し、徐々に食べ歩きを増やして行こうと思いましたー。
マクラーレン
saima
EbiShiitake
新宿歌舞伎町店と違い、外の券売機で食券購入。店内女性2名のオペレーション。昼前ですが先客1名、後客2名でした。
久しぶりに食べましたが、やはり焼きあご塩スープが美味しい。香ばしさと甘味も感じる魚介出汁。中太縮れ麺は佐野市から取り寄せてるとの事。手打ちならではの歯応え、スープへの絡みも良好です。チャーシューも贅沢で、低温調理のチャーシュー3枚とバラチャーシュー1枚の組み合わせ。最後は丼の底に溜まった縮れ麺の切れ端を煉瓦ですくいながらスープを完飲。
ラーメンの魅力を再確認し、徐々に食べ歩きを増やして行こうと思いましたー。