さて、在宅勤務態勢になってから、格段に出没頻度が高まった聖蹟桜ヶ丘周辺。この日も、テレワーク終了後に出掛けてきて、散髪と買物ついでに同駅周辺で食事を済ませることにいたします。

橋本駅前にもあるのですが、元々、二郎インスパイアを提供するチェーンとして世に出た郎郎郎（さぶろう）。当初はともかく、近年では二郎系だけではなく、蒙古タンメン中本風やすた丼風の丼物にまで手を広げ、かなり迷走している感があったのですが、最近、多摩地区を中心に展開する店舗の一部で看板の掛替えが行われ、「ぶっ豚」というブランドで二郎系の料理に絞って提供する体制に移行した模様。その聖蹟桜ヶ丘店がこの日の目的地です。

店頭に到着すると、店名の表示の上と脇に「極太麺」との表示。コイツが売りのようですなｗ　18時過ぎに入店すると、先客数名。券売機で小つけ麺（850円）の食券を買い、先客さんと距離を取ってカウンターに着席。カウンター向こうはうら若き女性店員2名体制。しっかりとマスクを装着済です。食券手交時に野菜とアブラの量を訊かれので、アブラのみ申告。10分少々時間がかかって我が一杯が配膳となりました。

黒い受皿付で出てきたつけ汁丼の方は、背脂が浮いて粘度のありそうな、ややオレンジ色がかったつけ汁に、バラロールタイプの豚2つと野菜の小山。モヤシだけでなくそこそこキャベツも入り、上には味付けタイプでしょうか、褐色のアブラが搭載されています。麺丼の方には、それこそ府中か蓮爾に匹敵するくらいの太さの平打ち太麺がモサッと盛られています。なるほど、ノーマルつけ麺でつけ汁にラー油が適量入るのは、麺の面構えと言い蓮爾のつけ麺を意識しているのかもしれませんな。それではいただきます。

まずはつけ汁。背脂の投入で粘度を増し、トロンとした豚骨醤油のつけ汁にピリッとラー油の刺激。ただ、つけ麺用として甘みや酸味が添加されている訳ではなく、おそらくラーメン用のスープを濃いめに調製したものと思われます。二郎系つけ麺のつけ汁としては、オーソドックスであまり尖ったところのないものですな。

麺は、コイツが同チェーンの売りと思われる、蓮爾や直系の府中に迫る極太縮れ麺。とはいえ、箸で持上げる際に、麺が暴れて飛び跳ねを心配するほど扱い難いものではありません。咀嚼感は、ミシッと音がするように歯が入る剛麺ならではのものですが、竹輪麩のようにヌチャッとした独特の食感を持つ、府中の麺ほどハードではありません。でも、まぁ売りにしているだけあってなかなか美味しいと思いますが、つけ麺でいただくと、つけ汁とのバランス上、麺が勝ちすぎている印象もあるかな。

豚さん。一見、関内を思わせるようなバラロールもの。大きさ（直径）は小さめですが、優に1㎝以上の厚みのある物が2枚搭載されています。お醤油系の味の乗りも良く、ホロッと咀嚼時に蕩けるような食感は秀逸。ボリューミー過ぎないから負担になることもなさそうなので、次回は豚増しにして楽しんでみたいとも感じました。

ヤサイは、見た目にも判る通りキャベツ比率が高く、かつパリパリとした食感を維持。ノーコールでこの程度の盛りだったら、ヤサイコールをしても良かったかもねｗ

さて、多少、単調さも感じ始めてきた半ば。実は、こちら二郎系でありながら、提供時に普通にストンと置いてくれるだけで、お決まりの一言がありませんでした。それは「ニンニク入れますか?」的な問いかけですｗ　それは卓上に刻みニンニクと生姜が用意されているからですｗ　で、提供時から無しで食べ進めてきたニンニクをここで投入！　レンゲに軽く1杯分くらいの量を投下しましたが、さしてダイナミックに何かが変ることもなく、そのまま固形物完了にて食了。流石にあの剛麺350gで腹パンになってしまいましたｗ

同じ二郎系でありながら、あの迷走具合著しかった郎郎郎時代の末期の料理に比べると、まだ原点（本当の意味の原点は直系店でしょうがｗ）に戻った感があり、スープそこそこ、麺はなかなかみたいな感じでしたが、つけ麺ではその性格上、麺が勝ちすぎてつけ汁の陰が薄いなと感じました。次回はらーめんか混ぜそば系（油そばと台湾まぜそばあり）でと、早くも次回の計画を立てさせられてしまった一杯でした。