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「塩ラーメン」@塩らー麺 本丸亭 川崎BE店の写真【スープ】鳥ガラベースと思われるまろやかな塩ラーメン。余分な味はせず、単純に味わい深く好感が持てる。逆に「普通すぎる」とも言えなくもない。
【麺】平中太のむっちりした感じ。やや麺が主張しすぎる気もするが、スープが絡むのでそのうちバランスよく感じる。ただ麺自体は美味いというわけではない。
【具】チャーシューがやや塩辛いが美味い。春菊もよく合うし、ワンタンも嬉しい。
総じてよくまとまったラーメンでいい感じだが、やや特徴に欠けるか。
個人的には同じラーメンシンフォニー内の大山の塩の方が好み。

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