うさぎの飼育本「毎日掃除しましょう」僕「自分の部屋でさえしてないのに？！」
どうも、さぴおです。

久しぶりにこちらへ。

ここは方南町の環七沿いにある熊本豚骨のお店。

ダイエット中だったのでラーメンだけにしようかと思っていましたが
「ランチ限定メニュー」にラーメン半チャーハンを見つけて思わず…。

店内に豚骨臭は控えめで、小まめなアク取り、血抜きを行っているのでしょう。

豚骨らしくスピーディな提供。
炒飯と合わせて写真を撮りたかったですが、
豚骨ラーメンの麺は特に足が速くてウサインボルトですからね。

●実食
スープはライト豚骨？と思えるようなピュアな豚骨感。
透き通ったような軽やかさで、多少物足りず。
この感覚は熊本というよりかは、博多だね。
そこに熊本の証左たる黒マーユとニンニクチップでパンチを加える寸法。

麺はもちろん細麺ストレート。
加水低くてポキパキな触感。豚骨スープをよく纏いますよ。

チャーシューは豚バラの脂が多めで、人によっては苦手そうですが
僕は大好きなやつ！これでチャーハンとかに入れたら最高だろう！
ってことで載せて食ったりしました。
たまごは黄身が薄味でフワリさん。
塩分が気になるのでこれくらいが嬉しいね。

●おわりに
おそらくこの一杯のたんぱく質の量は4ｇほどなので、
食事後に、サラダチキン(24ｇ)をかっくらい28ｇのたんぱく質摂取でノルマクリア。

ここは常連さんも多いし、気取らず食べられるお店としていいね。
また何かふらっと寄りたいです。
ごちそうさまでした。

満足度: 40符3翻 7700点