5月24日(日)13:15頃訪問。

空席3。

券売機で食券購入後カウンターに座り食券を高台に置きます。

次次ロットの為15分ほどで配膳。
コールは野菜と脂マシマシあれ。
本日のあれは紫蘇納豆。つけ麺に合いそうなのでつけ麺にしました。

先に漬け汁が配膳。漬け汁に豚、野菜、紫蘇納豆が入ります。麺丼には麺のみ。

麺は大盛で375g。水でしっかり締められています。あとから来た人のラーメンが先に配膳されていたのでつけ麺の場合長めに茹でていると思います。

漬け汁は通常のラーメンスープが濃くなった感じ。シャバ系で非乳化の醤油が効いているタイプ。
つけ麺にするとちょっと物足りない感じ。
卓上のかえし、酢、唐辛子で好みに味変。
いい感じ。

野菜はマシマシでも漬け汁の中に入ると少ない感じ。
紫蘇納豆はやっぱりつけ麺に合います、が量が少ないので残念。

豚はいつも通り柔らかでうまいやつ。豚山、豚を店名に入れているだけあっていつもうまいです。

つけ麺、ラーメンにプラス100円ですが具材はラーメンと全く一緒。麺を締めて丼２つ使う手間賃って感じでしょうか。
ラーメンの方がコスパ良いかな。

ごちそうさまでした。