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「しょうゆらぁ麺」@飯田商店 湯河原本店の写真今は休業中のようですが、たまたまお取り寄せの情報入手が日曜日、二日で到着しました
かけラーメン状態で来るので、トッピング(ワンタン、チャーシュー)は自前、評価対象外です
純粋に麺とスープを味わいます
本店は3年前にお伺いしたっきり、昨年、小田急新宿のイベントではいただきましたが、取り寄せははじめてです
昨年のイベントでも感じましたが、スープはストレートに鶏の旨味を最大限に引き出そうというもの
決して淡麗系ではなく、むしろボディ感のしっかりとしたスープです
麺はなめらかですが、最後までのびない不思議な麺の食感
しなやかさともちもちしたかみごたえが同居しています
さすがの名店、取り寄せとはいえ美味しかったです

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