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【麺】低加水の極細ストレート麺。バリカタが◎。100円プラスで替え玉無制限。【スープ】クセや臭みのないライトな豚骨スープ。卓上の辛子高菜、紅生姜、ゴマ、おろしニンニクを投入し、いつも通りカスタマイズを実施。塩分濃度が上がるため、辛子高菜は投入量に注意が必要。美味しい豚骨ラーメン。課題はコスパのみ。
井之頭イチロー
Dr.KOTO
山田進
なべ
はれれるや
もんど
低加水の極細ストレート麺。バリカタが◎。
100円プラスで替え玉無制限。
【スープ】
クセや臭みのないライトな豚骨スープ。
卓上の辛子高菜、紅生姜、ゴマ、おろしニンニクを投入し、
いつも通りカスタマイズを実施。
塩分濃度が上がるため、辛子高菜は投入量に注意が必要。
美味しい豚骨ラーメン。課題はコスパのみ。