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１年半前に三軒茶屋の茂木、７年前に四谷の「徒歩徒歩亭」で食べたけれど、「こうや」本体にはもう１０年以上行っていません。暖簾分けのこちらには初めて来ました。メニュー表を見てみると、メニューはそっくりですが、かなりリーズナブルですね、うれしいです。待つこと１０分弱で麺着、ペラチャーシューが３枚に海苔、メンマ、分葱、そして雲呑が５個。麺は細ストレート、加水率低め。ぼそっとした食感だけれど、熱々スープにくぐらせていると段々しなやかになってきてちょうど好みの柔らかさに。スープは塩と白醤油の間、昔は薄く感じたけれど今はなかなか味わい深いです。しかしこの雲呑のボリュームはどうだ、餡に味もバッチリついていて、酒のあてにぴったり。麺完食して。雲呑５個食べたらお腹いっぱい。このクオリティとボリュームで９００円はかなりお得と思うなぁ。
タバサ
やっぱ家系でしょ！
マーやん
能継（よしつぐ）
岳
メニュー表を見てみると、メニューはそっくりですが、かなりリーズナブルですね、うれしいです。待つこと１０分弱で麺着、ペラチャーシューが３枚に海苔、メンマ、分葱、そして雲呑が５個。麺は細ストレート、加水率低め。ぼそっとした食感だけれど、熱々スープにくぐらせていると段々しなやかになってきてちょうど好みの柔らかさに。スープは塩と白醤油の間、昔は薄く感じたけれど今はなかなか味わい深いです。しかしこの雲呑のボリュームはどうだ、餡に味もバッチリついていて、酒のあてにぴったり。麺完食して。雲呑５個食べたらお腹いっぱい。このクオリティとボリュームで９００円はかなりお得と思うなぁ。