ソロオペの贅！

本日はコチラ「らーめん颯人」へ伺い「しおらーめん」を。更にはブランド名に惹かれて「比内地鶏の味玉」を頂いて参りました。

場所は南森町。大阪天満宮のほど近くの路地裏。周りは小さな商いやっている商店や小さな町工場と言う感じの古くからある町の風情。

オープン15分前に到着。ヤッターポールポジションだ～！って思ったら、既にお客さんは入られておりました...　6人総入替え制のお店で、ナンバーセブンでの到着。致し方なく店頭ポールポジションをゲットです。それにしても日差しが暑い...

程なくして先客がポロポロと帰りだしますが、6人総入替え制のお店なので、店主からお声が掛かるまでは待ちぼうけ状態。ようやく6人がお帰りになったところでお店に案内されます。ポールポジションでしたからカウンターの一番奥に座ります。

店主のソロオペ。ワンロット3杯で作られます。自分以外のお客さんは全員味噌オーダー。確かに味噌も気になっていたのですが、カドヤ食堂 本店の元店主と言うことですから、キリリと〆まったおダシが頂きたいと、本日は「しおらーめん」をセレクトした次第です。

さて「しおらーめん」。何ともステキなスープの輝き。スープ表面にはゴールドに輝く鶏油。先ずはそのスープを頂くと、鶏ガラベースのスープは旨いですねぇ～　間違いなしの旨さです。ついついグビグビスープばかりを頂いてしまいます。続いて麺を。中細ストレートのツルシコ麺は細いながらもしっかりとした歯応えでイイ塩梅です。これまた間違いなしの旨さですね。

トッピング具材は、センターに刻みネギと柑橘系の皮でフレーバーオン！豚バラチャーシュー2枚にメンマ2本。メンマはコリコリ、塩加減もイイ塩梅。チャーシューも脂身トロトロ、カエシ加減もライトで肉質感楽しめます。なんと言ってもエクストラの味玉。黄身がオレンジでトロトロ濃厚な味わいです。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

普段、￥100の味玉には全く魅力を感じず、エクストラオーダーすることはないのですが、比内地鶏の味玉￥200はMust Eat！な代物ですね。ただ単にブランドに弱いだけって気がしなくもないですが...（汗）イヤイヤ、マジで旨いです！