11:50頃 再訪。

この日から営業再開とのこと…外待ち椅子も6席に減っていました。
外にある券売機にて先に食券を購入し外待ち2名に接続、後続多数で退店時の並びは5名でした。
女将さんが先に食券を回収しに来たので、久し振りの御挨拶…

11:55カウンター席へ昇格、ご主人にも御挨拶…マスク越しでしたが笑顔が見られ一安心^^
相変わらずの綺麗な店内・ピカピカの厨房です。
お冷は奥にある給水器にてセルフです。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪僅かにトロミのある豚骨魚介が絶妙にブレンドされた旨味とコクが程好いチューニングの、マイルドクリーミーな美味しい豚魚スープです。
久々でしたが…毎度グビグビイケちゃいますね〜

丸みのある自家製ストレート中太麺は茹で加減ジャストのムッチリした弾力ある歯応えで、表面ツルツルで啜り心地滑らかでスープを適度に拾ってくる美味しい麺です。

チョイ厚カットの国産豚肩ロースチャーは箸でオえおちやまみ2簡単に解せるシットリ柔らか仕上げ、板メンマ多数はコリシャク食感で香り良いもの、風味良い海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ・麺・具材のトリプルハーモニーを楽しみながら、美味しく完食・完飲です。

何時もと変わらぬ至高の一杯をいただくことができました！
くれぐれもご無理なさらずに、お大事にしてください…
また来ます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪