みのり台の駅からほど近く、狭い路地を入ったところにありました。「麺割烹」の名のとおり、割烹居酒屋のような雰囲気。店主も板前さんのようないで立ちです。
醤油系を中心にいくつか美味しそうなメニューが並んでいましたが、ちょっとこってり感もありそうな「まろみラーメン」に。先客は一組だけでしたが、注文してから10分以上経過。かなり丁寧に作られているのでしょうか。出て来たラーメンは賑やかなビジュアル。器の縁にMETALLICA風なロゴが！よく見ると「亀壱」と書いてありました。（食べ進めるとロゴの下にねじり鉢巻きをした店主？のイラストが出て来た～）
矢切ネギでしょうか、たっぷりの刻みネギ、半玉、メンマがゴロゴロ、チャーシューも厚切りで弾力あるやつが3枚、具は充実しています。スープはまろやかで甘みのある鶏ガラ醤油、背脂もプカプカ浮いています。ストレート細麺は弾力があって食べ応えあります。最後は少し醤油がくどく感じたのですが、次はまた別のメニューで試してみましょうか。ちょっと怪しいですが、とても好感の持てるお店でした。