Item: 小籠包bar HASHIYA
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

4月25日(土)

珍しく土日の休みも今の状態では何処に行く事が出来ず、上板橋に住んでいる娘が同じく普通は土日仕事なのにお休みだって事で所望していた折り畳み自転車を届ける事になり、ついでにランチを一緒に。

娘が勧めるコチラに来ると、やはり今はテイクアウトの提供を待つお客さんが多く店内はノーゲストって事で久しぶりに食べて行く事にしました。

最近はテイクアウトを利用して麺活していたので店内飲食はホントに久しぶり。

コチラは本格的な小籠包を食べさせる台湾料理屋って事で先ずは小籠包(10個)と、豊富なアルコール類からホッピーセットをお願い。

テイクアウトの注文が多く飲み物は早かったけど、料理が出て来たのはかなり掛かりましたねw

でも、大丈夫！！
店内には他にお客さん居ませんからw(笑)

でも、でも、娘がメチャクチャ美味しいんだからと言ってただけあって、この後、提供された小籠包の美味しい事♪

それだけに「羽根付焼餃子」は普通だったかなぁ？↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1316185.html

他に「塩だれきゅうり」「クアパオ豚角煮」も旨いのでホッピーもススム君w(笑)

実に二週間ぶりの外での飲酒は今不謹慎だけど素直にうんまい♪

いろいろつまんでますが着席してから約30分、先ずはスープありから。
続いて汁なしも提供され頂きま～す♪

ちなみに汁そばと汁なしはスープが有るか無いかの違いで麺も具材も全く同じ構成で夫婦でシェア、両方食べましたが気にいったコチラでアップ！！

お値段から小ぶりの丼ぶりで提供されるのかと思っていたらラーメンの丼ぶりよりは小さめでも、立ち食い蕎麦店のそば丼と同じ位の大きさの丼ぶりに驚き。

具は挽肉餡にモヤシ、ニラ、青ネギ、フライドガーリックです。

挽肉餡は汁気が多めタップリ目。
鶏ベースのスープで炒めた感じで優しい味わいだけどフライドガーリックのおかげで、その風味が良くまいう～です♪

モヤシは軽く茹でたシャキシャキ食感で、こんな一杯にも相性抜群です♪

麺は加水率低めの細いストレート麺。
食べ終わってお勘定時に「小籠包と同じく麺も本場台湾から空輸とかの麺ですか？」とお聞きしたら「三河屋製麺」の麺なんだとか。

コレには失礼ながら驚きましたが博多麺みたいな麺をいろいろ試したけど、この麺が一番しっくり来たとか？

台湾系だとビーフンみたいな米粉を使った麺を想像していただけにニチっとした食感も意外？
まぁ～結果的に店主さんが認めただけあって汁気の多い挽肉餡ともモヤシのトッピングにも合っていて美味しく頂きましたね。麺量も130gとの事でいろいろ食べた後の〆なら丁度良いでしょう♪

ちなみに娘の食べた「プリっと！エビそば」は麺は同じ、鶏ベースのスープにネーミング通りプリプリの海老が6尾も載っている一杯で海老好きな娘も大感激！！

正月以来に会った娘と良いランチになりました。

ご馳走さまでした～♪

※コロナ対策なのか営業時間が変わっているので備考欄に表示しておきます。