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ここは確か焼鳥が得意な居酒屋で、以前に2Fを借り切って宴会をしたことがあります。その時に出た締めのラーメンは、鶏スープだったような記憶が・・。そんなわけで「横浜家系ラーメン」を謳う店ですが、あえて「鶏そば」を頼むことにしました。「あっさり」は鶏がらスープ。味は醤油・塩を、チャーシューは鶏・豚を、ネギも白髪・刻みを選択するようです。実にスッキリと、ほのかに甘みの漂う醤油味、麺は細のちぢれです。その名の通りあっさりなのですが、あっさりし過ぎてもの足りない感じでしたね。次回は本領であろう豚骨醤油を試してみたいです。
拉麺と戦慄
ただあき
ロンロン
やまんば
パットの星☆彡
そんなわけで「横浜家系ラーメン」を謳う店ですが、あえて「鶏そば」を頼むことにしました。
「あっさり」は鶏がらスープ。味は醤油・塩を、チャーシューは鶏・豚を、ネギも白髪・刻みを選択するようです。実にスッキリと、ほのかに甘みの漂う醤油味、麺は細のちぢれです。
その名の通りあっさりなのですが、あっさりし過ぎてもの足りない感じでしたね。次回は本領であろう豚骨醤油を試してみたいです。