知り合いの某店主さんから以前よりお勧めされていた店にようやく訪問できました。馬橋には滅多に来ないのでグーグルマップと睨めっこしながら住宅街の中を歩き、駅から10分ちょっとで店に到着。
こんな時期に行くのもどうかと自分でも思いましたが……。何となく申し訳ない気持ちで表題を注文。塩と迷いましたが券売機に醤油がお勧めとあったので、初回の今回は醤油を選択。
店主さんは寡黙な感じの方。話しかけたかったけど、ちょっと躊躇ってしまい結局断念。
さて、肝心のラーメンはかなり美味しいです。茶色く濁ったスープは濃厚そうな印象を受けますが、あっさりした味わい。非常に複雑な味でバカ舌の自分にはあまり詳しく判断できないのですが、スープは鶏と豚が主でしょうか。あっさり風味ですが、肉の旨味・脂身もしっかり感じられます。
また麺は自家製麺のようですが、これがまた美味しいです。自分は細麺を頼みましたが、コシがあってもちもちしています。こだわりを感じる麺でした。
馬橋近辺に住んでいたら頻繁に通いたくなるお店でした。美味しかったです。