コメント
はじめまして
コロナでの自粛で言うと「ラーメンを食べに行くのは不要不急の用事」なので行きません。
ラーメン店もコロナの影響で休業が増えています。
そろそろ、本当に社会が危険な状態になってきたと思っています。
いつかそのうち楽しくラーメンを食べに行きたいです。
バフさん、おはようございます!
野方は南口バスロータリー付近と北口商店街の花道さん位で、花みずきさんのある場所は全くのノーマーク店でした(*´ω`*)
先日「えん寺」さんで久しぶりに豚魚つけ汁を堪能したので、海老テイストにも非常に魅かれます♪
医療関係はもちろんの事、金融・小売り・流通・警察・インフラ・警備・製造等々、停める事が出来ない最前線で稼働している職種も多数あり(私もその一つです)、ホッとできるラーメンをワイワイ食せる日が早く来る事を心から願っています!
つちのこ | 2020年4月21日 09:36角ふじさん、コメントありがとうございます。
現状は生きるために必要な食を提供するスーパーもコンビニもラーメン以外の飲食店も、恐らく行政の指導を受けながら営業してるので、自分の考えとしては営業されているお店の方針に従って食べていこうと思ってます。
とはいえ、おっしゃる通り、今後もっと制限が厳しくなることは間違いないと思いますので、本当に早くコロナ前の生活に戻って、ラーメンライフを思い切り満喫したいですね。
つちのこさん
花みずきさんは、結構前から頑張っていて、クオリティも保ってるなーって印象あります。
えん寺同様の濃厚さは折り紙付きですので、是非お試しください!(^^)
つちのこさんのようなライフラインに関わるお仕事、このご時世において、改めてありがたさを実感します。お身体には是非気を付けてくださいませ。
またラーメンを心置きなく楽しめる世界が待ち遠しいですね!



北崎ウンターデンリンデン

りるは

なまえ





スープは豚骨魚介。
かなりの粘度で少な目のスープなので、麺をつける配分にかなり気を使う。
一口頂くとメニュー名通り海老の風味がしっかり効いているし、濃厚さはかなりのものなので満足感は高い。
トッピングの辛玉の影響かと思ったが、スープ自体味噌味のようだ。
麺は太麺。
ベジポタとか胚芽麺とか、この花みずきも入るえん寺グループが流行らせたように記憶している。
硬めの茹で上がりのため、やや風味が弱い印象。しっかり茹でてしっかり締めて欲しいところ。
麺丼も簾による底上げがあり、やや少な目か。
トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜。
濃厚スープにはいずれも影を潜める存在。
有料トッピングの辛玉は予想よりもかなり辛さが加わる。スープ割で飲むのにも一苦労。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:35
食始時刻:11:45