20/04/16（木）初訪問。12:17着、客7。
家から自転車で17分。アレの中身が良い日に行こうと思っていたけど、本日マー油だったので訪問決意。
人が多そうな池袋は通り抜けたくないので北側から迂回。

・小ぶた 980円
・辛ニラ 100円
・肉かす 50円
[先]麺硬め
[後]野菜少なめ、ニンンク、アレ（マー油）

3分で着丼。二郎系にしては異様な早さ。
一口。・・・味がしない。どうやら上部にかなり分厚い油膜が張ってある様子。
無理やりレンゲを潜らせて再度一口。今度はしょっぱ！さすが株式会社ギフト、安定の濃さ。
同社別形態の町田商店も家系にしては妙に塩分が濃かった記憶がある。
しかし味自体は美味い。下の層が非乳化豚骨醤油、上の層が油膜で分離してるんだけど、油膜が厚過ぎて乳化しているような錯覚に陥る。
なんだろ、元々二郎系を食べたこと無い時に想像で思っていたイメージそのまんまに一番近い。
非常にジャンキーで体に悪そうな感じ。※誉め言葉
今まで食べた二郎系の店で一番しょっぱいかな。

麺はちょい平打ちの太麺。
硬めコールで良い感じに微妙な芯が残りガシっとした麺に仕上がっている。
持ち上げた時に箸が重いと感じるくらいなので中々の質量。

トッピングは野菜、チャーシュー、ニンニク。あと有料で肉かす、辛ニラ。
野菜はモヤシ100％。茹でモヤシに用は無い。人権が欲しければ茹だたずに炒まって出直せ。
ニンニクは辛味無く風味豊富と万人受けタイプ。あとかなり細かいみじん切りなのが少し気になった。
肉かすはほぐし豚という感じで当たり。一方辛ニラはあまり風味無く辛み以外味付けもあまり無く、どうかな？という感じ。
チャーシューは綺麗なバラロールが5切れ。冷めているので美味しく頂くなら沈める必要有り。
適度にホロホロしていて良質な感じ。味付けは薄いけどスープ側がガン塩なのでちょうどよくなる。

卓上は胡椒、一味、酢。
使用せず。


ちょっと色の濃い優等生という感じで、中々印象がよかった。
桜台かひばりが丘かどちらだといえばひばりが丘側って感じの仕上げ方。
食後の余韻も結構良い。
ただしニンニク摂取してからマスクするとクッサー！こりゃいかん。
3月で二郎系強化月間が終わったので、二郎系は今後おそらく頻度に落ちますが、行く時はなるべくジャンクなカスタムをしていきたい。

ところで、マー油は何処に掛かっていたんだろう。
何か掛けている様子は見えたんだけど、いざ実食したらマー油の存在を全く感じなかった。