店舗周りに駐車場あり。
こちらのお店、ラーメン激戦区の春日井市内でも大変人気の高いお店。
前々から来たかったもののなかなか来れない日が続き、ようやく訪問。開店ごろに着くも、数組の待ち客が既にいらっしゃいました。店内はカウンター席のほか、テーブル席もあり。上の窓が開いていたのは空気が少しでも篭らないようにかな。今のご時世、こういうことって凄く大事ですね。

今回初訪問なので、特製しょうゆラーメンを注文。
スープ一口、和風出汁の上品な香りと豚の旨味やコクが口一杯に広がりました。
最初の一口目は凄く丁寧で控えめな無化調無添加な印象、しかし、二口目から複雑な味わいが口に広がり、全く異なった印象を抱く面白いスープと感じました。
和風出汁はアゴやサバ、カツオなどからくる上品で豊潤な魚介の香り、続いて煮干しなどからなる絶妙な苦味のアクセントが効いてきます。そこに豚のコクが加わり、後味にフワッと鶏のまろやかな旨味が広がる印象でした。塩気はやや強め、全体としてキリッとした醤油スープのタイプ。とてもあっさりとした印象ながら、様々な素材の良さが絡み合った素晴らしいスープと感じました。これは堪らん、持ち帰りたい。

麺はややウェーブ気味の中細角ストレート麺でもちもち。麦の香りが素晴らしくたっており、かつ上品なのでスープとの相性は抜群に良い。レアな薄切りチャーシューはまさに個人的に大好きなローストポークちゃん。しっかりと自己主張しつつ、肉の旨味もしっかりしていてとても美味い。スープに浸した海苔と一緒に食べれば至福の味。味玉は控えめな塩気と濃厚な黄身の味が実にお見事。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。
最初の印象としては、単なる優等生のラーメンかと思いきや、食べ進めていくごとに散りばめられた一癖や二癖が見えてきてとても美味しい一杯でした。
これは是非またお伺いします。次は白湯食べてみようかな。