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4/1オープン。景勝軒グループの新店にお邪魔しました。金曜日18時40分先客5割ほど。後客多数で満席。中盛無料をオススメされましたがデフォで。ニンニクは？→少なめでオーダー、10分少々で着丼です。https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12586941193.htmlスープ出汁、素材感 8/10 アブラと調味料が効いたお手本のようなまぜそばですチーズとマヨでコクばっちり。かえし、旨味 10/10 カエシもキリッと、甘み強くジャンク感強めです塩分、温度 8/10 ややショッパメ。具材からか？混ぜ込んだら少し温度低下が気になりました麺食感、風味 10/10 中太のストレート麺はブリンブリンでもちもちな食感。ゆで加減、好み 10/10 ベストな茹で加減で風味もよく、とても美味しい麺でした具材肉 9/10 背脂+サイコロ状の煮豚。味入れ柔らかさともに基準以上の美味しさですその他 9/10 卵黄（個人的には全卵が好み）揚げ麺？、チーズ。もやしとキャベツはやや少なめ。ニンニクと卓上のお酢は必須アイテムですcp.量 9/10 麺量は200グラムとのこと。私でもサクッと行けました。接客 9/10 若者がきびきび元気に頑張っていました。 満足、リピート 9/10 麺がうまい安定感抜群のまぜそばです。余談ですが客層。。。若者グループ多数組。。このご時世にマスクもせずに咳き込み、食い終わっても延々とくっちゃべっている姿に、日本の未来への不安を感じました。。。
ごろ。
ごろ。
ゆう。
テッシー
景勝軒グループの新店にお邪魔しました。
金曜日18時40分先客5割ほど。後客多数で満席。
中盛無料をオススメされましたがデフォで。
ニンニクは？→少なめでオーダー、10分少々で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12586941193.html
スープ
出汁、素材感 8/10 アブラと調味料が効いたお手本のようなまぜそばです
チーズとマヨでコクばっちり。
かえし、旨味 10/10 カエシもキリッと、甘み強くジャンク感強めです
塩分、温度 8/10 ややショッパメ。
具材からか？混ぜ込んだら少し温度低下が気になりました
麺
食感、風味 10/10 中太のストレート麺はブリンブリンでもちもちな食感。
ゆで加減、好み 10/10 ベストな茹で加減で風味もよく、とても美味しい麺でした
具材
肉 9/10 背脂+サイコロ状の煮豚。
味入れ柔らかさともに基準以上の美味しさです
その他 9/10 卵黄（個人的には全卵が好み）揚げ麺？、チーズ。もやしとキャベツはやや少なめ。
ニンニクと卓上のお酢は必須アイテムです
cp.量 9/10 麺量は200グラムとのこと。私でもサクッと行けました。
接客 9/10 若者がきびきび元気に頑張っていました。
満足、リピート 9/10 麺がうまい安定感抜群のまぜそばです。
余談ですが客層。。。若者グループ多数組。。
このご時世にマスクもせずに咳き込み、食い終わっても延々とくっちゃべっている姿に、日本の未来への不安を感じました。。。