今評判の入鹿Tokyoに行ったらあいにくのお休みでフラれてしまったので「となれば近くの有名店はただ一つ！行く店はここしかない！」と向かった先はひばりヶ丘の二郎。「通称ヒバジ」。実はうちから一番近い二郎はこちらの「ヒバジ」でした。
駐車場がないのといつも並びがすごいのでつい選択肢から外してましたが一度くらいは行かないと、って以前から思ってましたので意を決して向かいました。
二郎はここも含めて6店舗行ってまして特に野猿街道店には何度か訪れてるのでそこと比較しながら感想を書きます。

いつも通りの大繁盛で外待ち14番目に連結。
しかし回転は意外と速く20分ほどで着席。300gの小ラーメン。野猿より10円安い780円。コールはニンニク、ヤサイ。
見てる目の前で店主さんが化調さん？らしき物を並んでる丼にバシバシ入れてました（汗）あれはなんだろう？って見ながら待ってると着丼です！では早速いただきま～す。

まずはヤサイを崩して下から麺をほじくり出して天地返しながら食べていきます。
少し量が減ったらスープをよくかき混ぜながら食べ進みました。
スープは乳化してマイルドなコクも。野猿は少し味が濃いと言うかしょっぱい時があるのでそれより飲みやすいかな。さすがに評判店だなと思いました。

麺は平たい太麺。弾力があってやや柔らかです。二郎にしてはそんなに太くないかな？野猿街道店とちょっと似たような感じ。
悪くないけど個人的にはもっとワシワシしたゴワ感ある極太麺の方が好みです。

ヤサイはキャベツ率は野猿より高く、盛りはちょっと野猿の方が標高が高いか。
量は良い感じでしたがちょっとクタ感あり過ぎ。
好みの問題ですが野猿街道店のはもう少しシャキ感があったのでそっちの方が良かった。
ニンニクはコールしたけど少なめ。量は野猿街道店と同じくらいでニンニクの刻みは細かく感じましたので仕事が丁寧なのかな。
豚は野菜の下から出てきました。柔らかいのが2枚。丁度いい感じでした。

味はもちろんですが、店主さんが優しく良い感じでした。ここのお店は店主さんのお人柄が人気にプラスアルファされてるような感じでした。
ごちそうさまでした。