11時30分お店到着。
外待ちなしで、ちょうど満席。
入り口すぐの券売機で食券を購入。
すぐに店員さんが食券の回収にきてくれました。
10分で店内へ。
店内には無料トッピングの種類などがわかりやすく書かれています。
店員さんも温かく、先日のお店とは大違い。
着席から5分でコール。
こちらは、コール後に豚を切っていきます。
ニンニク、トウガラシ、炙りでお願いしました。
炙りdayはトッピングの最後に炙りというと豚を炙ってくれます。
目の前で調理やトッピングの盛り付けが見られるのはいいですね。
迫力ある豚がのった丼が登場。
まずはスープを一口。
こってり乳化したスープ。
醤油の効きもよく、二郎系特有の甘みもあり、細かい唐辛子がよく合う。
ヤサイはかなりクタクタ。
ノーコールでもなかなかの盛り。
麺は柔らかめで二郎標準の太さ。
おいしい麺です。
豚は大きめのものが3つ。
どれも柔らかく味が染みていて最高。
中盤でSpecial生卵に麺を投入し食べます。
今日のSpecial生卵はカルボナーラ。
生卵に粉チーズ、こしょう、オリーブオイル？、さらになんと小さめのカットした豚が入っています。
これで60円はすごい！
麺を投入すると、粉チーズが溶けておいしそう。
食べるとほんとにカルボナーラ。
おいしい！
多めに2回入れると生卵がほとんどなくなりましたが、味変にはちょうど良い量。
麺量300gとありましたが、それより少しありそう。
満腹でごちそうさま。
接客も含め、インスパイアの中でトップレベルというのもわかる。
ぜひ、また訪問したいお店です。