少し前、新潟は燕三条に遊びに？
も兼ねて遠征した際お世話になりました勝さん

新潟来たからには燕三条系3杯はくうぞー\('ω`)｣

、、、と意気込んでいたのですがw
なかなか思うように動けず
この「勝」さんの1杯だけ、、


事前に調べたら行きたい！食べたい！
所だらけで困ったのですがホテルの近いまずここから♪

やはり背脂を感じたいので安定の[大脂]で♪
背脂をかき分けるとでてくるスープは
色濃いので、少し構えてしまいますが、
飲んでみると以外とスッキリと飲みやすく
グイグイいけちゃいます

そのスープに、質の良い背脂の甘みが加わり
美味い

そんなスープに絡ませるのは超極太、、いや、ごんぶと麺♪
正直、太いといっても、もう少し細い平打ちを
想像していたので
うどん級のこの麺にびっくり( °◊° )ﾌﾄｰ！
モッチモチごんぶと！！


シャキシャキのタマネギがとにかく美味！
まわりのお客さんはタマネギのラーメン
を頼んでる人が多かったな、、


器も燕三条の金属加工の技術が詰まった
ステンレスの器。
この器、冷めないように二重構造なっていたり
いろいろと工夫されているらしい。。

飛込みで入りましたが、
深夜の空きっ腹にたまらない1杯でした♪