※王道的徳島ラーメン

2020年3月1日(日)21:50先客12名、後客6名。

ラーメン二郎 京都店で食べた後、移動してこちらへ。
蜂須賀桜のライトアップを見に今年も。でも、コロナで中止してました。
セルフでライトアップして、日帰り温泉に寄り、宿泊予定の駅前のアパホテルからほど近いこちらへ。
おそらく2回目です。

券売機で
ラーメン550円(カタ)、生玉子50円、餃子セット360円、生ビール500円　を購入。
もやしナムルで生ビールを飲んでいると、ラーメン他が登場。

スープは醤油濃いめの豚骨醤油、ちょっと塩分濃度高めで生玉子で割ってライスで食べるの前提の味付です。まったり濃い味が王道らしくていいですね。

麺は加水低めの中細ストレート、注文通りちょい硬め。
パキパキした感じが濃いめのスープと良くあいますね。
麺量130g位。

具にはブタバラ肉、メンマ、ネギ、オプションの生玉子。
肉はチャーシューとバラ肉から選べてやっぱりバラ肉に。
生玉子は結局ご飯にのっけてスープをかけて堪能。

美味しかったです。
王道の徳島ラーメンですね。
東大系列なのに玉子が有料なのはどうにかしてほしいですが。
ご馳走様でした。